豆乳

豆腐とシメジを豆乳と中華スープの元
などなどで煮てます。冷えてもサッパリして美味い。
チンジャオロースはガッツリこの時期美味しいです。

最近良く豆乳を飲んでます。
以前はそうでもなかったのですが、
無調整の豆乳のしみじみとした
大豆の味LOVEなのです。
イソフラボンの摂取過剰は
健康にもよろしくないらしいので、ほどほどに
してますが。でもうまい！